《医用化学实验及学习指导》是化学工业出版社出版的高职高专“十二五”规划教材《医用化学》（张威李明梅主编）的配套用书，分为“医用化学实验”及“医用化学学习指导”两部分内容，章节顺序与《医用化学》基本一致。“医用化学实验”突出医用化学实验的特点，促进学生实践能力的培养、理论知识的巩固，为今后的学习和工作打下坚实的基础。“医用化学学习指导”包括本章要点、典型例题、习题精选三个部分内容，并在书后附有各章习题的参考答案。

《医用化学实验及学习指导》可作为高职高专护理学、临床医学、医学检验技术、预防医学、医学口腔技术、营养与食品卫生等专业的学生用书，也可作为教师的教学参考书。

第一部分 医用化学实验 1

实验须知 2

实验一 粗食盐的提纯 5

实验二 溶液配製和稀释 9

实验三 化学反应速率和化学平衡 13

实验四 缓冲溶液的配製与性质 17

实验五 醇 酚 醚 醛和酮的化学性质 21

实验六 葡萄糖溶液比旋光度的测定 25

实验七 羧酸 取代羧酸及油脂的性质 28

实验八 熔点的测定 31

实验九 胺基酸的纸色谱 34

实验十 胺 醯胺和糖的性质 37

实验十一 乙醯水杨酸的合成及提纯 41

实验十二 从茶叶中提取咖啡因 44

实验十三 药用NaOH的含量测定(双指示剂法) 47

实验十四 KMnO4滴定法测定H2O2含量 50

实验十五 水的总硬度及Ca2+ Mg2+含量的测定 52

实验十六 邻二氮菲分光光度法测定微量铁 55

第二部分 医用化学学习指导 57

第一章 溶液与胶体溶液 58

一 本章要点 58

二 典型例题 59

三 习题精选 62

第二章 化学反应速率和化学平衡 66

一 本章要点 66

二 典型例题 66

三 习题精选 68

第三章 电解质溶液 72

一 本章要点 72

二 典型例题 73

三 习题精选 74

第四章 配位化合物简介 77

一 本章要点 77

二 典型例题 77

三 习题精选 78

第五章 烃 81

一 本章要点 81

二 典型例题 82

三 习题精选 83

第六章 醇 酚 醚 87

一 本章要点 87

二 典型例题 88

三 习题精选 89

第七章 醛 酮 93

一 本章要点 93

二 典型例题 94

三 习题精选 96

第八章 羧酸和取代羧酸 99

一 本章要点 99

二 典型例题 102

三 习题精选 103

第九章 含氮有机化合物 106

一 本章要点 106

二 典型例题 107

三 习题精选 108

第十章 脂类 114

一 本章要点 114

二 典型例题 114

三 习题精选 115

第十一章 糖类 117

一 本章要点 117

二 典型例题 118

三 习题精选 119

第十二章 滴定分析概述 123

一 本章要点 123

二 典型例题 124

三 习题精选 125

第十三章 紫外线可见分光光度法 129

一 本章要点 129

二 典型例题 130

三 习题精选 131

各章 习题参考答案 135

参考文献 151