本套教材分上、中、下三册共16章，按照基础、综合、探究三个层次编排。《化学实验(中册)》从第7章到第12章，共6章。第7章包括三草酸合铁酸钾、明矾、五水硫酸铜、硫酸亚铁铵、硝酸钾、碳酸钡、碘酸铜共七种无机物的製备与检验；第8章为滴定分析、重量分析、光度分析、旋光度与折射率测定等分析技术的操作训练；第9章主要涉及橙油、色素、咖啡因、酪蛋白、芸香苷、糠醛的提取与提纯实验；第10章为烃类、含氧有机物以及天然有机物的性质与鉴定；第11章包括工业原料及产品、药物、食品、水质检验与分析等实用的分析方法，主要涉及滴定分析、仪器分析技术。第12章涉及20余种有机物的製备。

中册内容在上册基本实验技术训练的基础上，更着重于物质的製备（合成）与表征，特彆强化了实用的物质分离与提纯以及定量分析技术的训练。

《化学实验(中册)》可作为高等师範院校或理工类院校化学及相关专业的教材，也可供相关技术人员参考。

上册

第一章绪论

第二章实验数据的处理

第三章化学文献简介

第四章化学实验基础知识

第五章化学实验基本操作训练(一)

第六章元素的性质与离子鉴定

中册

第七章无机物的製备与检验

实验71三草酸合铁（Ⅲ）酸钾的製备和性质

实验72明矾的製备、大晶体的培养及含量测定

实验73含铜废液製备五水硫酸铜及结晶水的测定

实验74硫酸亚铁铵的製备

实验75硫酸亚铁铵中铁含量的测定

实验76硝酸钾的製备与提纯

实验77碳酸钡晶体的製备与晶形观察(微型合成实验)

实验78碘酸铜的製备及溶度积的测定

第八章化学实验基本操作训练（二）

第一节滴定分析基本操作训练(二)

实验81容量仪器的校準

实验82EDTA的标定

实验83铋、铅含量的连续测定

实验84氯化物中氯含量的测定

实验85溴酸钾法测定苯酚

实验86过氧化氢含量的测定

实验87自动电位滴定法测定弱酸离解常数

实验88电位滴定法测定氯、碘离子浓度及AgI和AgCl的Ksp

第二节重量分析技术训练

实验89二水合氯化钡中钡含量的测定(硫酸钡晶形沉澱重量分析法)

第三节光度分析技术训练

实验810邻二氮菲吸光光度法测定铁(条件试验和试样中铁含量的测定)

实验811吸光光度法测定水和废水中总磷

实验812吸光光度法测定双组分混合物

实验813饮用白酒中甲醇含量的测定

第四节有机物旋光度与折射率的测定

实验814有机物旋光度的测定

实验815液态有机化合物折射率的测定

第九章物质的分离与分析

实验91纸色谱法分离胺基酸

实验92几种染料的柱色谱分离

实验93橙油的提取和鉴定

实验94菠菜色素的提取和分离

实验95从茶叶中提取咖啡因及纯度检验

实验96从牛奶中分离酪蛋白和乳糖

实验97反相液相色谱法分离芳香烃

实验98槐花米中芸香苷的提取和鉴定

实验99米糠中糠醛的提取及检验

实验910气相色谱的定性和定量分析

第十章有机物的性质与鉴定

实验101烃类性质及鉴定

实验102含氧有机物性质及鉴定（一）

实验103含氧有机物性质及鉴定（二）

实验104天然有机物性质及鉴定

第十一章实用分析与检验

第一节工业原料及产品检验

实验111工业用硼酸中硼酸含量的测定

实验112铁矿石中全铁含量的测定(无汞定铁法)

实验113间接碘量法测定铜合金中铜含量

实验114食品添加剂、饲料及饮用水中氟含量的测定

第二节药物分析

实验115维生素C含量的测定(直接碘量法)

实验116补钙製剂中钙含量的测定(高锰酸钾间接滴定法)

实验117葡萄糖含量的测定

实验118紫外吸收光谱法同时测定维生素C和维生素E

实验119核黄素的萤光特性和含量测定

实验1110薄层萤光扫描法测定中药黄连中的小檗硷

实验1111高效液相色谱法测定咖啡因(外标法)

实验1112阿司匹林含量的测定

实验1113高效液相色谱法测定APC片剂的含量(内标法)

第三节食品分析

实验1114豆粉中Fe、Cu、Ca营养元素的分析

实验1115蔬菜中总抗坏血酸的测定（萤光法）

实验1116食品中防腐剂的紫外光谱测定

实验1117酒精饮料中各成分的分离和分析

实验1118食品中NO-2含量的测定

第四节有机化合物结构的测定

第四节有机化合物结构的测定

实验1119红外光谱法测定有机化合物的结构

实验1120红外光谱法测定药物的化学结构

实验1121有机化合物的吸收光谱及溶剂的影响

第五节水质分析

实验1122自来水总硬度的测定

实验1123水样中化学耗氧量（COD）的测定(高锰酸钾法)

实验1124吸光光度法测定水样中的六价铬

实验1125火焰原子吸收光谱法测定自来水中的钙(标準加入法)

实验1126火焰原子吸收光谱法测定水样中的镁(标準曲线法)

实验1127化学发光法测定鞣革废液中的三价铬及六价铬

实验1128单扫描示波极谱法测定铅和镉

实验1129天然水中钼的极谱催化波测定

第十二章基础有机合成

实验121环己烯的製备

实验122溴乙烷的製备

实验1231溴丁烷的製备

实验124乙醚的製备

实验125正丁醚的製备

实验1261,2二溴乙烷的製备

实验1272甲基2丁醇的製备

实验128己二酸的製备

实验129食品防腐剂苯甲酸的製备

实验1210阿司匹林（aspirin）的製备

实验1211呋喃甲醇和呋喃甲酸的製备

实验1212安息香的辅酶合成

实验12132硝基1,3苯二酚的製备

实验1214肉桂酸的製备

实验1215食品抗氧化剂TBHQ的製备

实验1216乙酸乙酯的製备

实验1217乙醯乙酸乙酯的製备

实验1218医药中间体巴比妥酸的製备

实验1219氯噻酮中间体对氯苯甲醯苯甲酸的製备

实验1220三乙基苄基氯化铵的製备

附录

附录1标準缓冲溶液的配製方法

附录2不同温度下标準缓冲溶液的pH

附录3常用离子交换树脂的型号和用途

附录4常见有机溶剂物理常数表

附录5不同温度时水的饱和蒸气压

附录6常用有机溶剂和试剂的纯化

附录7常用试剂的配製

附录8使用原子吸收分光光度计的安全防护

附录9高压钢瓶的使用

附录10TAS990 super火焰型原子吸收分光光度计操作步骤

附录11TAS990 super石墨炉型原子吸收分光光度计操作步骤

附录12岛津FTIR8900型傅立叶红外分光光度仪的操作

附录13日立U3010紫外可见分光光度计的操作

附录14注射器的使用及进样操作

附录15GC7890系列气相色谱仪的操作规程

附录16安捷伦1100型高压液相色谱仪的操作

附录17汞的安全使用

参考文献