有机化学实验

本书以製备—分离—鉴定为主线，主要内容有有机化学实验的一般知识、有机化合物合成的基本技术、有机化合物的分离和提纯、有机化合物物理性质测定和波谱分析、基础合成实验、天然产物的提取、提高性合成实验，其中提高性实验包含综合性、设计性和研究性实验三部分。全书有不同层次的合成和提取实验共36个，合成实验等附有红外光谱图。书后附录列出了进行各类实验可能需要的参考数据，以便查阅。同时将各类有机物官能团的定性鉴定方法单独作为附录，以供参考。
本书体现绿色化和减量化、基础性和提高性结合的原则。在实验内容、实验手段和编写方式上都做了许多有益的尝试。本书可作为高等院校套用化学、化学工程与工艺、食品科学、生物工程、轻化工程、环境工程、製药工程、材料工程等专业本科生的有机化学实验课程的教材，又可作为学生进行开放性实验和课余研究活动的主要参考书，也可供从事相关专业的科技人员参考。

第1章有机化学实验的一般知识1

11有机化学实验室规则1

12实验室安全、事故预防与处理2

121实验室的安全守则2

122实验室事故的预防与处理2

123急救器具4

13有机化学实验常用玻璃仪器和设备4

131常用玻璃仪器4

132玻璃仪器的洗涤、乾燥和保养5

133常用设备8

14实验预习、实验记录和实验报告12

141预习12

142实验记录13

143实验报告的基本要求13

第2章有机化合物合成的基本技术15

21有机化学反应在实验中的实现15

211反应原料的选择15

212反应物料的摩尔比16

213反应温度17

214反应时间17

215反应介质17

216催化剂18

217提高反应产率的其他措施18

22有机合成反应常用装置19

221回流冷凝装置19

222滴加回流冷凝装置20

223回流分水冷凝装置20

224回流分水分馏装置21

225滴加蒸出反应装置21

226搅拌回流装置21

227有机合成装置的装配原则22

23加热、冷却和搅拌22

231加热技术23

232冷却技术24

233搅拌方法25

24乾燥26

241气体的乾燥26

242液体的乾燥26

243固体的乾燥28

25无水无氧操作技术29

第3章有机化合物的分离和提纯31

31蒸馏31

32分馏35

33水蒸气蒸馏38

34减压蒸馏40

35萃取和洗涤46

36重结晶49

37升华55

38色谱法57

381柱色谱58

382薄层色谱62

383纸色谱67

384气相色谱69

385高压液相色谱72

第4章有机化合物的物理性质测定和波谱分析75

41熔点的测定75

42沸点的测定80

43折射率的测定81

44旋光度的测定85

45紫外可见吸收光谱法89

46红外光谱92

47核磁共振谱97

第5章基础合成实验101

实验1环己烯的製备101

实验21溴丁烷的製备105

实验3正丁醚的製备108

实验4对甲苯磺酸钠的製备110

实验52叔丁基对苯二酚的製备114

实验6茉莉醛的製备117

实验61常规化学合成法117

实验62微波辐射法119

实验7苯乙酮的製备120

实验8呋喃甲醇和呋喃甲酸的製备123

实验9己二酸的製备126

实验91高锰酸钾氧化法127

实验92过氧化氢氧化法128

实验10肉桂酸的製备131

实验11乙酸乙酯的製备134

实验12乙酸异戊酯的製备137

实验13乙醯乙酸乙酯的製备140

实验14苯胺的製备143

实验15乙醯苯胺的製备146

第6章天然产物的提取150

实验16茶叶中咖啡硷的提取150

实验17菸叶中菸硷的提取153

实验18槐花米中芸香苷和槲皮素的提取155

实验19番茄中番茄红素和β胡萝蔔素的提取158

实验20肉桂皮中肉桂醛的提取和鉴定161

第7章提高性合成实验164

第1部分综合性合成实验164

实验217，7二氯双环[410]庚烷的製备164

实验211三乙基苄基氯化铵（TEBT）的製备165

实验2127，7二氯双环[410]庚烷的製备166

实验22三苯甲醇的製备169

实验221苯甲酸乙酯的製备170

实验222苯基溴化镁的製备171

实验223三苯甲醇的製备171

实验232庚酮的製备173

实验24光学活性α苯乙胺的製备176

实验241（±）α苯乙胺的製备177

实验242（±）α苯乙胺的拆分178

实验25安息香的辅酶合成及其转化180

实验251安息香的辅酶法合成181

实验252二苯乙二酮的製备183

实验253二苯乙醇酸的製备183

实验26化学发光剂鲁米诺的製备和发光现象185

实验261鲁米诺的製备187

实验262鲁米诺的化学发光188

第2部分设计性合成实验190

实验27汽油抗震剂甲基叔丁基醚的製备190

实验28增塑剂邻苯二甲酸二丁酯的製备191

实验29甜味香料二苯甲酮的製备192

实验30香料紫罗兰酮的製备193

实验31药物中间体扁桃酸的製备194

实验32驱蚊剂N,N二乙基间甲基苯甲醯胺的製备195

第3部分研究性实验196

实验33香豆素及其衍生物的合成、表征与套用196

实验34离子液体的合成及其在有机合成中的套用197

实验35S(+)3羟基丁酸乙酯的生物合成199

实验36新型杂多酸催化剂製备及其在酯合成中的催化性能的研究200

附录202

附录Ⅰ常用元素的相对原子质量202

附录Ⅱ常用酸硷溶液密度及组成表202

附录Ⅲ常用共沸物组成表206

附录Ⅳ有机实验中常用有机化合物的物理常数206

附录Ⅴ各类有机产物的分离通法209

附录Ⅵ常用有机试剂的纯化210

附录Ⅶ常见有机官能团的定性鉴定212

附录Ⅷ常用有机化学资源216