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朱前勇 主编
博士，解放军第一五二中心医院妇产中心主任，副主任医师。济南军区妇产科专业委员会副主任委员，平顶山市妇产科专业委员会副主任委员。1994年开始从事妇产科专项工作，2004年获医学博士学位。发表论文20余篇，参编学术专着两部，参译学术专着一部，获平顶山市科学技术成果奖一等奖一项，河南省科学技术成果奖三等奖一项。

Part 1 婴幼儿营养需求
婴幼儿所需具体营养成分
婴幼儿营养均衡原则2
蛋白质需求3
脂肪需求4
糖类需求5
矿物质需求6
钙的需求7
磷的需求7
铁的需求8
碘的需求9
锌的需求10
人体的维生素11
维生素A需求12
维生素B1需求13
维生素B2需求13
维生素B6需求14
叶酸需求14
维生素C需求15
维生素D需求15
各种营养的物质来源
蛋白质的来源20
脂肪的来源20
糖类的来源21
矿物质的来源21
维生素B族的来源22
维生素A的来源23
维生素C的来源23
维生素D的来源24
维生素E的来源24
维生素K的来源24
维生素E需求16
维生素K需求16
水的需求17
科学餵养宝宝18
餵养方式的选择19
Part 2新生儿餵养
母乳餵养
开奶前禁餵宝宝糖水或牛奶26
“马牙”影响吃奶吗26
开奶越早越好27
宝贵的初乳28
母乳餵养对宝宝的好处29
母乳餵养对妈妈的好处30
正确的餵奶方法31
教宝宝正确吃奶32
夜间如何哺乳新生儿32
母婴同室与按需哺乳33
哺乳应注意的问题34
母乳餵养是否会餵食过量34
宝宝为什幺哭35
新生儿吃奶时为什幺会啼哭35
宝宝的“吃文化”36
吃母乳的宝宝不用常餵水37
要正确判断新生儿是否饿了37
母乳是否充沛的判断方法38
使乳汁充沛的方法39
正确的挤奶方法40
怎样存放食用母乳41
乳房过小与哺乳有关係吗42
扁平凹陷乳头的矫正方法42
一只乳房奶胀、另一只乳房奶少的原因43
哺乳期感冒能否餵奶44
肝炎产妇可不可以给婴儿餵奶45
可以穿着工作服餵奶吗46
母亲偏食会影响乳汁的营养46
人工餵养
不宜母乳餵养的情况47
为什幺有的宝宝不能喝奶48
能用豆浆代替牛奶吗48
哺乳期妇女应注意补铁49
哺乳期妇女应注意补钙49
哺乳期妇女应注意补碘50
哺乳期奶胀的处理51
产后漏奶怎幺办52
不要用奶瓶餵奶餵水53
奶瓶选购要点54
奶瓶的清洗与消毒54
奶瓶的辅助用品55
给新生儿调配奶粉不宜太浓56
怎样人工餵养宝宝57
新生儿吐奶怎幺办58
人工餵养注意事项58
新生儿餵鲜奶的量59
牛奶里适合加哪种糖60
不宜用暖瓶保存鲜奶60
怎样餵养双胞胎61
如何进行混合餵养62
喝完牛奶后不宜给婴儿餵橘子汁63
给新生儿餵糖水的注意事项63
为什幺要给小宝宝补充维生素D64
Part 3 2～3个月婴儿餵养
母乳餵养
继续母乳餵养66
怎样保证母乳的质与量67
乳母的嗜好对孩子的影响68
2～3个月的宝宝一天该餵几次奶69
让婴儿养成夜间不吃奶的习惯70
深夜授乳注意事项71
可以用微波炉热奶吗71
防止婴儿过胖72
宝宝厌奶怎幺办73
怎样判断孩子吃饱了74
人工餵养
人工餵养的宝宝餵多少牛奶合适75
选奶粉看标籤和厂家76
从产品本身看奶粉质量77
选择配方奶粉的个别性原则78
怎样给孩子换奶粉78
配方奶粉“第一、第二阶段”的区别79
DHA和AA是什幺79
1岁以内的婴儿忌食蜂蜜80
婴儿夏天不好好吃奶怎幺办80
重视婴儿食物过敏81
婴儿的排泄82
早产儿需要早补铁83
添加鱼肝油不可过量84
不可给少食婴儿硬性加大奶量85
餵牛奶的禁忌86
怎样对待婴儿厌食牛奶87
不能用豆奶代替奶粉88
乳酸饮料不能代替牛奶88
人工餵养的宝宝要餵点水89
不可用炼乳作为婴儿的主食89
怎样给宝宝增加营养90
3个月内的婴儿不宜餵米粉91
不要给3个月以内的宝宝吃盐91
宝宝便秘怎幺办92
给宝宝餵药的妙方92
Part 4 4～6个月婴儿餵养
4～6个月婴儿的餵养原则
4～6个月的宝宝该餵多少奶94
宝宝只喝牛奶会贫血95
添加辅食的最佳时机96
什幺是辅食97
添加辅食的重要性98
添加辅食需要一个过程99
适合做辅食的蔬果99
添加辅食的原则100
餵宝宝辅食的注意事项101
怎样让宝宝适应新的食物102
该给宝宝添加哪些辅食103
怎样让宝宝愿意吃辅食104
不应过多餵穀类食物104
可以餵宝宝点心吗105
不宜给宝宝吃的食品105
要让宝宝习惯用勺子吃东西106
选择做辅食的用具106
婴儿食物的烹调107
应该给婴儿吃些素食108
要经常让宝宝晒太阳108
辅食添加的注意事项
不要嚼食餵宝宝109
如何给宝宝选择勺子109
为什幺宝宝吃完就想拉110
注意宝宝的粪便110
怎样餵宝宝果汁111
给宝宝餵蛋黄的方法112
蛋黄是补血佳品吗112
怎样选择米粉113
宝宝为什幺会把辅食吐出来114
注意给添加辅食的宝宝餵水115
让宝宝学习用杯子喝水115
怎样减少营养素在烹调中的损失116
餵养孩子的错误观点117
注意宝宝被动高盐118
给宝宝合理安排饮食118
宝宝的牙齿与营养119
如何保持宝宝的牙齿健康120
注意每年五月份的营养供给121
适合宝宝的蔬果汁122
适合宝宝的营养汤123
适合宝宝的蔬果粥124
适合宝宝的混合粥125
适合宝宝的营养糊126
适合宝宝的营养粉127
适合宝宝的营养羹128
适合宝宝的营养泥129
适合宝宝的营养小食130
Part 5 7～9个月婴儿餵养
7～9个月婴儿的餵养原则
7～9个月婴儿辅食的添加132
母乳餵养不能代替免疫接种133
给孩子添加辅食应注意什幺134
7～9个月的婴儿断奶準备135
断奶期婴儿饮食保健的原则136
不要让婴儿偏食137
不要阻止宝宝用手抓东西吃138
让宝宝练习用杯、碗139
为婴儿选择较柔软的固体食物140
让婴儿围坐吃饭140
婴儿需重点补充健脑益智营养素141
硷性食品有益宝宝健脑142
乙醯胆硷可以改善智力143
白糖不可过量使用143
重视婴儿期促进身体增高的营养144
适量吃赖氨酸食品145
营养素不能补过量145
适宜宝宝的益智食品146
给宝宝餵牛奶的重要性146
培养宝宝正确的饮食习惯147
辅食添加的注意事项
此阶段月的宝宝吃鸡蛋应只吃蛋黄148
动物肝脏烹饪时的注意事项149
宝宝能吃成人的罐头食品吗149
保护婴儿乳牙150
长牙期间的饮食151
怎样让宝宝吃肉152
香蕉会让宝宝坏肚子吗152
给婴儿添加辅食的不良反应153
如何餵养缺铁性贫血婴儿154
怎样给8个月的婴儿餵鲜牛奶155
宝宝不能光喝鱼汤、肉汤156
母乳不足时的餵养156
宝宝不愿喝牛奶怎幺办157
为什幺宝宝会便秘157
代乳食品餵多长时间好158
怎样餵宝宝粒状食物158
注意控制宝宝体重159
适合宝宝的营养糊160
适合宝宝的营养粥161
适合宝宝的营养羹162
适合宝宝的营养冻163
适合宝宝的豆腐菜谱164
适合宝宝的主食165
适合宝宝的开胃小食166
Part 6 10～12个月婴儿餵养
10～12个月婴儿的餵养原则
什幺时候断奶168
怎样顺利断奶169
不要强迫宝宝吃东西170
给宝宝适当吃点儿硬食171
这个时期宝宝的饮食特点171
断奶期宝宝的餵养172
宝宝断奶后的饮食安排173
断奶期宝宝的餵养174
宝宝不喜欢吃主食怎幺办174
宝宝的食物也要色香味俱全175
让宝宝练习自己吃饭176
婴儿断奶后的营养调配177
婴儿餐具的选择178
宝宝要多吃蔬菜、水果和薯类178
宝宝要每天喝牛奶、吃豆类或其製品179
宝宝要适量吃动物性食品179
不同宝宝的健脑食品180
全面补充营养，宝宝更聪明181
婴儿营养不良的判断182
辅食添加的注意事项
婴儿何时吃固体食物183
宝宝夏天没食慾怎幺办184
为什幺要限制宝宝吃冷饮184
哪些食品不适合餵宝宝185
怎样增进宝宝的食慾186
如何餵养过敏体质的宝宝187
此阶段的宝宝不宜多吃蛋清188
怎样让宝宝爱吃胡萝蔔189
适合宝宝的胡萝蔔菜谱190
白开水是最好的饮料191
夏天要多吃“富水蔬菜”191
偏食宝宝的餵养192
从家长入手改正宝宝偏食193
厌食的原因194
缺锌容易厌食195
不良餵养导致厌食196
厌食宝宝的餵养196
中药调理宝宝厌食197
宝宝应吃什幺样的点心198
坚果有哪些营养价值198
不要让宝宝嘬空奶瓶199
宝宝腹泻痊癒时应该怎幺餵199
怎样餵食发烧的宝宝200
怎样餵食咳嗽的宝宝200
适合宝宝的营养粥201
适合宝宝的包子饺子202
适合宝宝的营养豆腐203
适合宝宝的营养饭204
适合宝宝的营养糕点205
适合宝宝的营养薯类206
适合宝宝的营养汤207
适合宝宝的营养丸子208
适合宝宝的营养麵点209
适合宝宝的营养肉食210
适合宝宝的营养海鲜211
适合宝宝的营养鸡蛋212
适合宝宝的营养蔬菜213
适合宝宝的营养小甜点214
Part 7 1～2岁幼儿餵养
1～2岁幼儿的餵养原则
幼儿饮食指导216
1～2岁幼儿所需的营养217
培养幼儿良好的饮食习惯218
怎样为幼儿安排饮食219
辅食添加的注意事项
幼儿要多吃些绿、橙色蔬菜239
宝宝吃饭时可以喝水吗239
宝宝过食该怎样多活动240
宝宝爱吃零食怎幺办241
宝宝的早餐应该怎样吃242
宝宝可以不吃早餐吗243
平衡膳食的方法220
平衡膳食应遵循的饮食原则221
给宝宝多吃些硬食222
继续教宝宝自己吃饭223
父母应注意幼儿饮食卫生224
锌元素最好从食物中摄取225
怎样给宝宝补钙226
如何减少食物的钙耗损227
幼儿应如何补充铁质228
幼儿怎样补充维生素C229
有助于幼儿牙齿健康的食物229
防止宝宝营养不良和营养过剩230
不要让宝宝“积食”231
幼儿食品的合理烹调232
常採用的烹调方法233
幼儿进食时的“含饭”现象234
给幼儿做的食物不可太鹹234
让宝宝愉快进食235
断奶并不是不再喝奶236
多吃强壮骨骼类食物237
多吃提高注意力的食物237
幼儿营养五大原则238
宝宝不宜喝茶243
幼儿春季饮食特点244
幼儿夏季饮食注意事项245
不适于婴幼儿食用的食物246
幼儿不可多吃油炸食品246
幼儿不宜多吃鸡蛋247
宝宝要少吃甜食248
宝宝可以吃有料酒的菜餚吗249
宝宝可以吃速食麵吗249
幼儿适量吃豆製品有好处250
适合此阶段幼儿的小食谱250
幼儿常吃汤泡饭对生长不利251
酸味食物不等于酸性食物251
哪些饮料适合幼儿饮用252
怎样预防幼儿患龋齿253
孩子不爱吃蔬菜怎幺办254
晒太阳能补钙吗255
巨幼细胞性贫血是怎幺回事255
宝宝患缺铁性贫血会怎样256
宝宝打鼾的饮食调理256
关于孩子的饭量257
适合宝宝吃的营养麵条258
适合宝宝吃的营养麵点259
适合宝宝吃的营养汤260
适合宝宝吃的营养羹糊261
适合宝宝吃的营养粥262
适合宝宝吃的营养鱼263
适合宝宝吃的营养蔬菜264
适合宝宝吃的营养蛋类265
适合宝宝吃的营养饺子266
适合宝宝吃的营养豆腐267
适合宝宝吃的营养肉食268
Part 8 2～3岁幼儿餵养
2～3岁幼儿的餵养原则
必需的营养与饮食270
保证营养的均衡271
适宜幼儿的健脑食品272
大脑的营养要求273
宝宝患异食癖怎幺办274
幼儿服用维生素不宜过多275
让孩子养成细嚼慢咽的习惯276
幼儿忌暴饮暴食277
偏食与挑食的纠正278
养成良好的饮食习惯279
常吃些粗糙耐嚼的食物280
多吃些含组氨酸的食物280
让孩子学会独立进餐281
多病的孩子宜多吃素282
要让宝宝常吃点醋282
要让宝宝吃点儿“苦”283
安排好幼儿的一日三餐283
给孩子选择饮食的自由284
影响宝宝身高的主要因素285
不要盲目限制幼儿的脂肪摄入量286
零食应该怎幺吃287
宝宝的吃饭时间288
吃水果最好去皮289
如何缓解宝宝食欲不振290
辅食添加的注意事项
宝宝仍离不开奶瓶怎幺办291
吃血就能补血吗292
让宝宝多吃点香蕉292
让宝宝多吃点苹果293
春季维生素不可少293
婴幼儿补水的学问294
婴幼儿饮水的注意事项295
水果能代替蔬菜吗296
宝宝宜常吃紫菜296
给宝宝多吃南瓜297
宝宝多吃芝麻酱有好处297
怎样控制宝宝吃零食298
宝宝不宜多吃的零食299
造成孩子偏食的原因300
幼儿偏食可致视力障碍301
番茄是孩子的良药302
山楂的妙用302
婴幼儿吃白糖不如吃红糖好303
吃果冻不如吃水果303
下午的点心该如何吃304
给孩子準备丰盛的早餐305
不要让宝宝用油漆筷子306
不宜再给宝宝用塑胶餐具306
少给孩子吃甜食和油炸食品307
多让孩子吃强壮骨骼类食物307
怎样避免摄入致敏物质308
宝宝吃饭时噁心呕吐怎幺办309
宝宝秋季饮食310
给宝宝适量补充维生素311
宝宝不宜多吃快餐312
幼儿宜用筷子吃饭313
适合宝宝吃的营养粥314
适合宝宝吃的营养汤315
适合宝宝吃的营养蔬菜316
适合宝宝吃的营养饭食317
适合宝宝吃的营养鱼318
适合宝宝吃的营养小点319
适合宝宝吃的营养肉食320
适合宝宝吃的营养羹321
适合宝宝吃的营养蛋322
Part 9特殊婴幼儿餵养
特殊宝宝的餵养
早产儿的餵养324
唇裂儿和齶裂儿的餵养325
巨大儿的餵养326
足月小样儿的餵养327
双胞胎的餵养328
婴幼儿的多发疾病食疗方
湿疹食疗方329
风寒感冒的食疗方330
风热感冒的食疗方331
风寒咳嗽的食疗方332
风热咳嗽的食疗方333
痰温咳嗽的食疗方334
痰热咳嗽的食疗方335
气虚咳嗽的食疗方336
咽喉肿痛的食疗方337
心脾积热型口疮食疗方338
虚火上炎型口疮食疗方339
暑热症食疗方340
厌食食疗方之一341
厌食食疗方之二342
伤食性呕吐食疗方343
胃热性呕吐食疗方344
胃寒性呕吐食疗方345
急性胃炎食疗方346
慢性胃炎食疗方347
急性肠炎食疗方348
伤食型腹泻食疗方349
风寒型腹泻食疗方350
湿热型腹泻食疗方351
脾虚型腹泻食疗方352
积热性便秘食疗方353
虚证便秘食疗方354
脾胃虚寒型夜啼食疗方355
心热受惊型夜啼食疗方356
疳积食疗方357
佝偻病食疗方之一358
佝偻病食疗方之二359
缺铁性贫血食疗方之一360
缺铁性贫血食疗方之二361
寒性哮喘发作期的食疗方362
热性哮喘发作期的食疗方363
哮喘缓解期的食疗方364
水痘食疗方365
婴幼儿常见疾病饮食禁忌
黄疸忌食食物366
咳嗽忌食食物367
汗证忌食食物368
湿疹忌食食物之一369
湿疹忌食食物之二370
流行性腮腺炎忌食食物371
猩红热忌食食物372
水痘忌食食物373
麻疹忌食食物374
风热感冒忌食食物375
风寒感冒忌食食物376
目赤肿痛忌食食物377
咽喉肿痛忌食食物378
失音忌食食物379
口疮忌食食物379
腹泻忌食食物380
腹胀忌食食物381
便秘忌食食物382
寄生虫病忌食食物382
小儿肺炎忌食食物383
扁桃体发炎忌食食物384
小儿贫血忌食食物385

前言
每一个小生命的到来，都会给年轻的父母带来无限的喜悦，宝宝就好像小天使一般，给家庭带来了无限希望和快乐。但是，当喜悦过后，一个非常严峻的问题就出现在了年轻的父母面前，那就是宝宝该如何来餵养。
年轻的夫妻第一次当父母，他们不是专业的儿科医生，也没有餵养孩子的经验，面对哇哇大哭的孩子，他们显得那幺束手无策。他们不知道该如何餵养宝宝，不知道宝宝什幺时候饿了，不知道该母乳餵养好还是给宝宝喝配方奶粉。更加让他们苦恼的是，妈妈在餵奶过程中的艰辛、不易以及因此出现的身体问题。孩子该如何餵养呢？什幺样的方法才是最科学的餵养方式呢？在本书中，我们将为年轻的父母全面介绍宝宝的餵养知识，为初为人父、初为人母的朋友们解决心中的疑惑。
从现代医学研究的成果看，宝宝在3岁以内的大脑发育最关键，将会直接影响到宝宝今后的智力水平。所以，0~3岁的餵养也成了至关重要的问题。因为只有合理、科学的餵养，才能够给予宝宝全面均衡的营养，才能够为宝宝提供成长发育所需的营养。本书从宝宝出生一直阐述到宝宝3岁以内的餵养知识，内容实用且简单，具有很强的指导性。
对于0~3岁宝宝的餵养，父母应当注意以下几个方面：
首先，父母应当了解宝宝生长所需的营养要求，而且要知道宝宝在每个生长阶段所需要的营养量。一般来说，宝宝在生长期所需的营养包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等。对于四个月以前的宝宝，他们的营养完全可以从母乳中获取，不需要额外添加任何食物。但是，四个月之后，母乳已经不能够完全满足宝宝的需求了，这个时候，父母就需要给宝宝添加一些辅食，以免影响宝宝的成长发育。
第二，根据生长阶段来餵养宝宝。每一个生长阶段的宝宝所需的营养和食物都是不同的，父母要根据宝宝的生长阶段来餵养宝宝。如四个月的宝宝刚开始添加辅食，只能吃一些流质食物。而宝宝到了周岁，则可以吃大部分的软食了，同时，有些硬食也要及时添加。
第三，餵养要根据宝宝的个人需求。每一个宝宝都有自己的个性和特点，虽然说餵养原则是不变的，但是，父母要根据宝宝自身的特点来灵活餵养，不能照本宣科，否则也会对宝宝造成不利的影响。
最后，注意餵养中出现的问题。很多宝宝在餵养中过程中都会出现各种各样的问题，父母一定要注意观察，并及时调整不合理的餵养方法，给宝宝一个更合理的饮食。
餵养是育儿最基础的一个步骤，同时也是最关键的一部分，只有做到科学餵养，宝宝才能健康成长，才能有一个更加美好的未来。
本书以科学性和实用性为原则，主要介绍了宝宝婴幼儿时期所需的营养元素，涉及了如何进行母乳餵养、人工餵养、混合餵养，何时添加辅食，辅食该如何添加，特殊幼儿对营养的需求，餵养不当会引起什幺反应等。内容翔实且全面，可以作为父母的指导书籍，为您释疑解惑，以便更加有针对性地科学餵养宝宝。
通过此书，希望年轻的父母们不仅了解到更多的科学餵养方法，也可以树立起科学的餵养观念，为宝宝提供一个更加合理且完善的膳食搭配。
最后，希望每一个宝宝在父母的精心呵护下，能够健康快乐地成长！