《0-3岁宝宝吃什幺怎幺吃》：健康是人生最大的财富，那幺，我们拿什幺来维护健康？生活在快节奏下的现代人怎样维护自己的健康？作为面向大众读者的出版者，我们有责任将科学、健康的生活理念带给您。为此，我们邀请了国内营养、健康领域的知名专家，针对广大读者生活中可能遇到或已经遇到的问题，设计了这套健康指导丛书。

王如文，中国儿童中心儿童营养与健康总顾问、中国关心下一代工作委员会专家委员会委员、中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心副主任、中国食品科学技术学会儿童食品专业学会委员、《中国小儿血液与肿瘤》杂誌总编辑、《实用儿科临床杂誌》学术指导委员会副主任委员、北京市微量元素学会委员、中国儿童保健杂誌顾问。
主要从事儿童发展学、小儿血液病、儿童肿瘤、儿童营养、保健等方面的研究，在儿童营养方面尤着重于母乳餵养、铁缺乏症、营养性贫血及群体营养研究。以上研究多次获国家科学技术研究成果奖、科学技术进步奖及全国优生优育优教成果奖。在儿科临床血液学、儿童营养及儿童发展等专业方面，担任多部着作主编及副主编工作，先后发表医学科学研究论文百余篇。

抓住孩子的餵养关键期·营养是婴幼儿潜能开发的基础
只有搭配好营养，保证身体可以良好发育，婴幼儿才有能力接受更多的教育。但是目前，在婴幼儿营养问题上还存在不少的疑问和误区，例如：孕期营养保健什幺问题是最重要的？什幺时候吃什幺比较合适？母乳餵养很重要，但什幺时候应该换牛奶？孩子不吃牛奶怎幺办？孩子为什幺要加辅食？怎幺加辅食更科学……这些问题都有待儿童营养专家来解答。
0～3岁是孩子生长发育最关键的时期
这一时期孩子的营养摄取，直接决定了孩子大脑发育和免疫机制的建立。如果0～3岁这个阶段某种营养物质缺失或是摄入不当，将有可能造成孩子终身无法逆转的身体损害，所以父母必须抓紧在孩子这一特殊的成长时期，为宝宝打好扎实的营养基础。
本书作者王如文教授专业从事儿童营养临床及科研工作，对婴幼儿的营养与健康有着长期深入的研究。本书是王教授总结多年儿科临床经验、为中国每年新增的準父母和新生婴幼儿提供的一套科学的营养健康方案，既有继承又有创新。但愿我们的準爸爸準妈妈能从这本书中获取最需要的东西，哪怕是一两处也好。希望越来越多的宝宝吃得好，长得结实。
——籍孝诚中国着名儿科专家中国亲职教育协会顾问

目录
1 从宝宝出生的第一次吮吸做起
为什幺母乳餵养是必要的
母乳餵养需要早準备
如何维护哺乳妈妈的营养与健康
母乳餵养成功要点
母乳餵养中经常会遇到的问题
什幺情况下需要人工餵养
人工餵养时如何为宝宝选择食物
如何调配鲜牛乳
对牛乳过敏的宝宝怎幺办
父母必须关注的乳糖不耐受
早产儿、低出生体重儿的餵养
混合餵养
催奶食谱
山药鱼头汤
鲫鱼豆腐汤/乌鸡白凤汤
花生猪蹄汤/枸杞煨猪蹄
白烩小牛肉/荸荠鱼卷
哺乳妈妈营养食谱
大排蘑菇汤
赤小豆鲤鱼汤/炖鳗鱼
鲜蘑炒豌豆/清炖羊肉
小米红枣粥/鸭丝绿豆芽
蛋蓉菜花汤/山药枸杞银鱼汤
香菇沙锅鸡汤/鸡蛋炒黄花菜

2 为宝宝添加第一口健康美食
及时添加辅食保证宝宝成长需要
牢记添加辅食的原则要领
宝宝辅食同步推荐
蔬果汁
果酱/豆浆
牛奶粥/米粉糊
菜汤/蛋黄/玉米汁
香蕉粥/牛奶花生糊
果泥/燕麦南瓜泥
动物血//小米粥
红枣泥/鱼肉泥
碎菜/磨牙麵包条
鱼泥粥/青菜泥
土豆泥/时蔬浓汤
炖鱼泥/番茄猪肝泥
豆腐蛋黄泥/肉末
青菜烂粥/白菜烂麵条
青菜肝末/豌豆蛋黄泥
疙瘩汤/三鲜豆腐脑
虾仁粥/磨牙小馒头
黄瓜蒸蛋/胡萝蔔豆腐泥
蛋皮鱼卷/虾末菜花
肉鬆/火腿藕粥/优酪乳香米粥
小白菜玉米粥/三角面片
菠菜面/紫菜粥
双色豆腐/胡萝蔔鸡蛋碎
肉末碎菜粥/虾菇油菜心
土豆胡萝蔔肉末羹/新鲜水果汇
土豆蛋白糕川、白菜鱼丸汤
五彩煎蛋/生菜肉卷
鱼泥馄饨/时蔬肉饼

3 帮助宝宝顺利度过换乳期
帮你解决换乳期的困惑
换乳期的餵养技巧
父母要当好宝宝的家庭健康监测师
换乳期间宝宝这样餵比较好

4 断离母乳后宝宝营养供给挑战
餵养模式的更替
1～3岁宝宝的膳食安排原则
1～3岁宝宝零食家庭製作
千层蒸糕
梅花饼
香草全麦麵包
燕麦坚果麵包
天使核桃蛋糕
枫叶饼乾
葡萄乾桃仁麵包
豆沙小酥糕/桃仁乾酪麵包
红枣果仁糕/红枣蛋糕
葡萄蛋糕/花生饼乾
红薯面馒头/开花发糕

5 轻鬆做宝宝最好的日常营养
蛋白质——宝宝生命最初的源泉
脂类——让宝宝更健康、更聪明的要素
碳水化合物——宝宝的能量“供给站”
微量元素及矿物质类——需求不多，但功效很大
维生素类——为宝宝提供全面呵护的营养素
……
6 做宝宝最好的食疗保健师
7 家庭营养健康状况评价宝宝的健康“导航标”