《优质奶生产及奶牛乳房健康手册》目的就是为奶牛乳房健康及优质牛奶生产提供快捷的参考。为消费者（客户）提供安全健康的牛奶，是牛奶生产者、技术支持队伍（兽医、营养学家、牧场主及牧场工人）、牛奶运输人员、乳製品加工厂及食品零售商的责任。优质牛奶是由健康的奶牛在严格的卫生条件下生产出来的。