做法

将鲜石斛洗净，切成节，放入砂茶壶内，加入绿茶，用沸水沖入茶壶内，再在小火旁边炖四、五分钟，每天沖泡一壶饮之。

特点：茶水味浓，可代茶饮用。

石斛能滋养胃肾生阴液，清胃肾之热；绿茶健脾清胃肾热，清食化积。有白齿固齿的功效。适用于胃阴不足，肾阴亏损所致的烦热、口渴、口臭、牙龈出血或溃烂等。

鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，乾石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，适于老人虚人，阴液不足者，耳环石斛，生津而不寒凉，以之代茶，开胃健脾。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘鹹而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。