本书立足人类社会可持续发展，以化学原理为基础，从生命的基本构成和需求谈起，结合与人类生活息息相关的诸多命题展开研究。内容包括营养与化学、饮食与化学、服饰与化学、材料与化学、环境与化学、能源与化学、日用品与化学、毒物与化学八大部分。