中学就读极重视音乐教育的鼓浪屿英华书院教会学校，在此奠定了在音乐发展上的基础。1940年代，曾仲影从英华书院毕业之后考入厦门大学历史系，并且于1946年2月来到台湾，旋即进入台湾广播电台从事新闻播音的工作，但因为二二八事件而入狱，从此改为专事艺术工作。

1950年代初，曾仲影经由他人介绍进入话剧团担任伴奏，经过巡迴演出的历练后渐渐开始作曲。正逢台语片在此时兴起，曾仲影也展开电影音乐的创作生涯。1960年代中期，曾仲影採用各地戏曲素材并加上台湾民谣特色创造出许多动听的插曲，由于採用七字一句的格式、篇幅短小、曲调容易琅琅上口，一时被许多电视歌仔戏採用，成为歌仔戏中的新调，也为杨丽花、叶青等歌仔戏名星广为运用，至今这些新调还有近百首在台湾歌仔戏中传唱。

1969年开始，曾仲影开始制导台语连续剧，多用单机采外景拍摄，因为其类似电影的拍摄方式常常在製作费上超支，他甚至自掏腰包。曾仲影也曾经导演电影，可惜在许多行政程式上吃了亏而不能继续拍片。此外他也从事流行音乐的作曲工作，曾经为欧阳菲菲、白嘉莉等着名歌手作曲。近年来致力于两岸音乐交流活动的推展，他通晓多种乐器，音乐创作的经历丰富、风格多样，至今仍受音乐界及地方戏曲界的推崇。