嫩玉米擦成泥做法分享

1、原料：新鲜甜玉米2个，鸡蛋2个，干红枣20颗，糯米粉2小勺，白糖1小勺，葡萄干、黑芝麻适量。

2、将新鲜玉米去掉玉米须、最外面的外皮剥掉后，取部分完整的玉米皮在清水中洗净备用；干红枣用清水泡10分钟，葡萄干清洗干净。

3、将玉米用擦丝器擦成玉米浆，擦好的玉米浆是玉米粒与玉米汁的混合，里面的玉米粒已经磨碎，但是吃起来会呈现颗粒感。

4、向盛玉米浆的碗中打入2颗鸡蛋、加入1小勺白糖（放入白糖的量要依据家人口味，不喜欢的可以不放或者少放）搅拌均匀。

5、再加入2大勺糯米粉和少量黑芝麻，再次搅拌均匀。

6、然后将清洗好的玉米叶摆放在蒸锅中的蒸屉上，舀上几勺玉米糊，再用红枣和葡萄干放在上面点缀一下。凉水上锅，水开后蒸制10-15分钟就可以了。