隔水炖燕窝怎么做

1、原料：燕窝3g、纯净水500ml、小碗一个、枸杞5个、炖锅

2、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗，把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。

3、燕窝泡3-4个小时，燕窝完全泡发开后呈半透明状态即可，用小镊子将燕窝上的杂质清理干净。

4、把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，碗里重新加纯净水至没过燕窝为宜。

5、把碗里的燕窝放小碗内。把小碗放到锅内，隔水，炖制时间30-40分钟，炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽。