新鲜猪皮如何保存更好

1、猪皮的存储也是比较有讲究的，需要掌握一定的方法，如果存储不当的话，那么猪皮是会容易出现变质的。新鲜的猪皮购买后不宜长时间保存，最好1-2天内制作菜肴食用，如果需要长时间保存，需要把猪皮刮洗干净，切成条块，放清水锅内煮几分钟，捞出用冷水过凉，控去水分，用保鲜袋包裹成小包装袋，密封高放冰箱冷冻室内冷冻保存即可，这样可以保存很久。

2、猪皮的做法有很多，很多家庭喜欢把猪皮做成猪皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃，美味又营养。

3、猪皮也是可以油炸食用的，把备好的猪皮洗净后，晾干后，进行油炸，再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。例如：将油炸好的猪皮，放入温水中发透，洗净，切成小条。食用时，以鸡汤或肉汤，煨炖炸好的猪皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。