爽脆Q软雪菜年糕家常做法

1、材料：雪里红200g、宁波年糕6～7片、猪肉丝适量、蒜头3颗、辣椒1条、鸡精粉少许。

2、宁波年糕切片状后先泡热水约2分钟至软，先将雪里红切丁后泡一下水可稍为去除过度的咸味，洗净沥干水份。蒜头切片，辣椒切丝，肉丝备齐。

3、热油锅放入蒜片及辣椒爆香，放入肉丝炒至肉丝变白，雪里红及年糕沥干放入，以大火快炒拌匀，再加入鸡精粉拌匀。