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红糖的品质如何辨别


1、看红糖的颜色,新鲜的红糖的颜色通常为红黑色或红褐色,而品质不好的红糖为褐色;

2、触摸红糖的手感,新鲜的红糖呈粉状,且易结块儿,结块后用手轻轻一掰就会散开,质量不好的红糖为颗粒状,且不易结块儿,结块后却难以掰开,难以散开。

3、品尝红糖的味道,红糖有微微的药味,偏苦,而品质差的红糖却没有药味。

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