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黑枣怎么挑选


1、挑选枣皮黑里泛红,乌亮有光。坚实而干燥,皮薄、皱纹细 浅,颗粒均匀圆整,无虫洞。

2、挑选不粘手、不潮湿,手感细腻,颗粒均匀的。

3、口感粗糙,顶部有小洞,味淡薄,有明显苦 味、酸味者为质次。滋味幽香而甜,口感细腻为优质黑枣。

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