麻山药豆的烹饪方法

可以做糖炒麻山药豆，具体做法如下：

1、材料：山药豆（提前蒸熟）500克，糖120克，水100克，淀粉或者糖粉50克。

2、山药豆提前蒸熟，淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉，直接用糖粉也可以。

3、往干净的小锅中加入白糖和水，中火烧开。

4、搅动至糖全部演化，转小火。

5、慢慢的煮，边煮边不停的搅动。

6、水份慢慢的煮掉，锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下，糖液开始变粘稠，明显能挂在勺子上，关火。

7、将熟山药豆倒入糖液中，充分拌均匀。

8、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。