新鲜丝瓜怎么保存

1、使用塑料包装。未完成的丝瓜可以用保鲜膜包裹切面并用橡皮筋固定，然后冷藏保存。丝瓜长时间保鲜的方法不是洗干净，而是用塑料袋装好，在袋子上留几个洞，平铺在通风口地板上(室内最好是湿的)。尽量不要重叠，可以存放半个月。

2、切好的丝瓜除了保鲜膜，还可以用白报纸紧紧包裹，放入塑料袋扎紧，冷藏保存。但不建议用普通报纸，因为油墨可能会从横切面渗入瓜里。如果丝瓜是刚买的，没有剪过，可以用普通报纸或者白报纸。

3、以上两种方法建议在2~3天内食用，以免水分流失，丝瓜的鲜度和口感损失。因为丝瓜味道较淡，蛋白质较少，所以很多人会加蛤蜊炒菜。海鲜蛤蜊除了口感和谐，还能补充更多的蛋白质。另外，各种颜色的蔬菜也要一起吃，让彼此不足的营养互补。丝瓜颜色较浅。