鹅肝饭的做法介绍

1、主料：卤鹅肝50g、胡萝卜50g、芹菜30g、米饭1碗。

2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量。

3、鹅肝切成小丁备用。

4、胡萝卜去皮切成丁，芹菜洗净去筋切成丁。

5、鸡蛋打散，加入油，盐，葱花，下锅炒熟后盛起备用。

6、锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味。

7、加入米饭炒匀。

8、加酱油炒匀。

9、把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可。