连江鱼丸的家常煮法推荐

1、用料:马鲛鱼1000克，地瓜粉100克，水400克，盐巴10克，味精8克，鸡蛋2个，青菜适量，鸡精，胡椒粉，葱花各适量。

2、把鱼两面刨开，剔除鱼骨头。把鱼骨头和鱼皮上的鱼肉刮下来备用。

3、把鱼肉用绞肉机稍微绞一下备用。

4、绞过的鱼肉加盐巴搅拌几下，再加味精继续搅拌后加鸡蛋搅拌。

5、倒入用水调好的地瓜粉一起绞拌。

6、一个个捏成圆圆的放在装水的锅里。

7、等锅里的鱼丸煮浮起来了就熟了。再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

8、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。