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南荠虾仁怎么做(南荠虾仁的做法)


1、海虾去皮洗净,在虾背划开一刀,去除虾线。

2、木耳泡发。荸荠去皮切块,并将荸荠过油备用。

3、将虾仁用淀粉蛋清上浆。

4、将虾仁过油后捞出。

5、葱姜炝锅,放入料酒,盐,少许白糖。

6、倒入过好油的荸荠,虾仁。木耳。

7、翻炒均匀,起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。

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