奥尔良酥肉怎么制作(奥尔良酥肉的制作方法)

1、食材：五花肉100克、红薯淀粉50克、鸡蛋1个、色拉油适量。

2、五花肉切成片。

3、放奥尔良腌料。

4、放红薯淀粉。

5、放鸡蛋一个。

6、倒入少量清水。

7、抓匀全部裹上糊。

8、六成油温下锅炸两分钟。

9、捞出，待油温升到7成肉，复炸30秒再捞出。