苏子叶咸菜的做法窍门(苏子叶咸菜做法)

1、食材：苏子叶33片、盐8克、蒜1头、糖9克、辣椒粉20克、姜1块、生抽1勺。

2、首先准备好新鲜的苏子叶。

3、然后洗净后把叶茎摘下一点，放入蒸锅，开锅后计时4分钟，开盖取出晾凉并控干水分。

4、接着蒸苏子叶的同时做酱料，辣椒面三勺。

5、之后用开水搅拌辣椒面，搅匀。

6、然后加入9克白糖，接着加入8克盐、1勺生抽。

7、然后姜、蒜切末。

8、加到凉透的辣椒面中。

9、再次搅拌均匀。

10、最后选择密封的容器，戴上一次性手套将容器里先抹一些，放一片叶子，在叶子上抹匀料，一层一层的抹，装在里放入冰箱冷藏。

11、期间可以把上下的菜调换位置几次，两天后就可以吃了。