辣烤年糕的做法介绍

1、用料：大年糕4根、日式烧烤酱适量、麻辣鲜辣酱适量、油适量、水200毫升。

2、放入适量的油，不开火。

3、放入切成大小相等的年糕，用铲子把年糕周身都均匀裹上一层油。

4、加入200毫升的清水，盖上锅盖，开大火煮开。

5、煮至年糕中心没有白色发硬，然后文火翻炒年糕，慢慢翻炒至水份蒸干，煎至两面稍带金黄色。

6、用刷子蘸上烧烤酱，把年糕四面都裹上酱料，继续保持用文火煎。

7、然后再刷上一层麻辣鲜辣酱，喜欢辣的可以多刷一点，四面都裹上酱料，文火煎至入味。

8、关火，撒上白芝麻。

9、装盘，即可。