卷心菜炒肉的烹饪方法

1、主料：卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜。调料：花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

2、将卷心菜摘洗干净，切细丝，用热水淖一下。

3、猪肉片裹少许淀粉。

4、葱姜蒜切碎，备用。

5、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

6、倒入肉片煸炒上色。

7、倒入料酒、生抽、老抽调味，翻炒一下。

8、将卷心菜加入，继续翻炒。

9、片刻后，加入盐和鸡精调味，即可出锅。