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木耳是否需要焯水


1、木耳要焯水。

2、如果不焯水除了营养元素不容易被吸收外,有些木耳上附着的细菌也很难清洗掉,吃了会导致身体不适,所以在吃木耳之前要对木耳进行焯水处理。

3、木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品,每100克木耳中含有水11克,蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纤维素7克,铁185毫克,钙375毫克,磷201毫克。此外,还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。

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