凉拌虫草花的做法步骤

1、主料：干虫草花适量、黄瓜半条、生抽1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、蒜3～4瓣、香菜适量。

2、虫草花凉水泡发。

3、泡发后的虫草花去掉根部，焯水约3分钟。

4、黄瓜切细丝，香菜切段。碗内调人一勺生抽一勺蒸鱼豉油，半勺糖，调匀备用。

5、蒜切末，锅内放入少许油爆香蒜末至金黄，将碗汁倒入，加热至冒泡即关火。

6、将碗汁倒入虫草花，放入黄瓜丝和香菜，拌匀即可食用。