烤串的肉如何腌制好吃

1、主料：牛里脊肉、长竹签、沙茶酱、马蹄、香菇、蒜彩椒。调料：酱油、料酒、水、淀粉、白糖、盐。

2、将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。

3、加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。

4、马蹄，香菇飞水。将蒜过油炸一下。

5、将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可。

6、刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。