蒸甜江米的做法介绍

1、食材：圆糯米250g、红枣适量、豆沙125g、葡萄干适量、橙皮丁适量、枸杞适量、核桃适量、巴旦木适量、松仁适量、南瓜子适量、猪油30g、细砂糖20g。

2、圆糯米洗净，隔夜泡水。

3、糯米沥干水分。

4、蒸锅里垫上纱布，糯米均匀的铺在纱布上，中大火蒸30分钟。

5、拿一个碗，碗里垫上保鲜膜，碗里放果脯和果仁

6、米饭蒸好后趁热加入细砂糖和猪油，快速翻拌均匀。

7、放了果脯果仁的碗里现铺一层糯米饭，压实，中间压的凹一些。

8、在凹的地方放入豆沙，铺平。

9、最后在铺一层糯米饭，将豆沙完全包住，压紧。

10、将碗倒扣过来就是成品了，可以趁热吃，也可以晾凉后加入牛奶食用。