如何做冰镇大章鱼足

1、原料：大章鱼足200克，柠檬1只（榨汁用），红椒1只。

2、大章鱼足洗净，放入开水中烫约2分钟烫熟，随即入冰水加上鲜柠檬汁，冰镇至凉后取出沥干水分。

3、酸甜辣酱制法：沙司1瓶、辣椒汁30克、青芥辣少许、口急汁10克、白糖50克、白醋50克调匀即成。

4、将章鱼装盘后放几片红椒，跟酸甜辣酱上桌即成。