陕西打卤面教程

1、食材：面适量、肉末适量、花椒适量、蒜泥适量、洋葱适量、木耳适量烫好的黄花菜适量、香葱适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、淀粉适量。

2、先和面，再做卤。温水和面，醒面半小时，中间多揉几次。

3、倒油、放花椒爆香、蒜泥、洋葱、肉末、木耳、烫好的黄花菜，加开水中火煮10分钟。

4、加盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉勾欠，调好口味后出锅。卤就做好了。