香煎鳕鱼如何做

1、鳕鱼2块、橄榄油适量、盐适量、圣女果适量、柠檬半个、荷兰豆少许。

2、鳕鱼常温化冻后，用厨房纸巾吸除表面的水分。

3、放入碗中，调入1勺盐，滴少许柠檬汁，腌渍15分钟左右入味。

4、平底锅少许橄榄油，烧至7分热，下入腌制好的鳕鱼小火慢煎。

5、一面煎至微微上色后再翻面，煎至两面略金黄后即可装盘。

6、小锅煮沸热水，下入荷兰豆、圣女果煮至变色后捞出摆盘。

7、淋上调好的酱汁即可食用。