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烤箱加热烤鸭要不要用锡纸


1、需要包起来。烤肉用锡纸包起来,在烤箱温度增高的过程中,避免肉里的汁水乱迸。

2、如果用锡纸包裹一下的话,受热会更均匀,不容易烤糊,做出来的会更加滑嫩一些,更多的是利用水蒸气蒸,有点蒸箱的感觉,而且烤盘上不会粘油渍和各种调料的残留物,冲洗的话就也就更方便。

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