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燕窝炖鸡做法介绍


1、将鸡洗净起去骨。

2、燕窝用水浸透净茸毛。

3、火腿切粒,与燕窝放入鸡肚内,用线缝口。

4、把鸡放沸水中稍烫,取出放炖盅内,加入火腿皮,猪上肉和排骨,用纱纸密封盅口,放入锅内蒸约二小时左右至鸡酥透,放上熟火腿片和已调味煮熟的冬菇,甘笋花,调味后便可食用。

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