甜酸萝卜如何泡脆而好吃

1、原料：白萝卜1根、盐少许、葱适量、姜1小块、蒜4瓣、白糖适量。

2、白萝卜洗净、去波,切成1厘米见方的小块。

3、放入容器中，加入少许的盐搅拌均匀，然后腌渍出水使萝卜丁软化。

4、把腌出的水倒掉，用清水洗去盐分,沥干。

5、腌渍1个小时左右，即可食用。