新鲜鱿鱼凉拌如何做最好吃

1、鱿鱼洗净切成三角形的片，表面切十字花刀，焯熟。

2、洋葱，黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝，红辣椒洗净切丝。

3、锅中放入适量清水烧沸，放入番茄酱，酱油膏，咖喱粉，白糖，白醋，香油，辣椒粉，姜蒜末，香菜末搅匀。

4、煮至浓稠，放凉，即成怪味凉汁。

5、取一大盘，放入切好的食材，淋上怪味凉汁即可。