新鲜玉米做馒头方法

1、准备面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉米粒适量。

2、将玉米粉和面粉混合；将干酵母溶于300克温水中；将2和3混合搅拌后揉成团；室温（30度左右）发酵30-40分钟；将玉米粒放入发酵好的面团中揉均；分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小；开火蒸15-20分钟。