酵母发面时间长了怎么办

　　酵母发面时间长了的话，做出来的馒头会很紧实，没有那么松软好吃。在搅拌面粉时，我们可以加一点食醋，就能缩短发面时间，或者是加一点酸奶，这样不仅发酵时间短了，做出来的馒头也更香甜了。

　　馒头是我们每天必备的主食，很多人都喜欢在家自己做，可是发面的时候又把握不好时间。如果发面时间太长的话，最后做出的馒头就失去了原有的口感，变得特别紧实。

　　如果实在不能掌握住酵母的发酵时间，那我们就想办法控制住酵母的发酵时间。我们在搅拌面粉的时候，可以加一点食醋，每斤面粉加2滴醋就够了，这样发酵时间就能缩短。

　　如果身边有酸奶的话，我们可以在和面的时候加点酸奶，这样就可以做成风味可口的酸奶馒头，不仅发酵时间短，而且味道香甜可口，不过因为酸奶也是发酵物，所以酵母就要少放一点。