糖粉和绵白糖的区别

　　糖粉和绵白糖在外观上和食用的方法上都有一定的区别，两者在糖的纯度上也是不一样的，外观上绵白糖比糖粉软，是结晶的颗粒，食用用方法上糖粉是当作调味品，绵白糖可以直接蘸着吃，绵白糖也没有糖粉的纯度高。

　　1、食用方法

　　糖粉一般是用来当作西式点心的调味品，也可以用来制作一些小吃，还有防潮的作用，这样能够防止糖粉结块，但绵白糖一般可以直接食用，用来做凉拌菜的调料，也能直接当作蘸料食用。

　　2、外观区别

　　糖粉为白色粉末状，十分细腻，容易结块，而绵白糖还有一个名字叫做白糖，绵白糖的质地比较软棉，也是非常细腻的，不过有结晶状态，结晶的颗粒很细小。

　　3、糖的纯度

　　糖粉是由白砂糖研磨而成，绵白糖里面有2.5%的糖会变成糖浆，甜度比蔗糖要大，和糖粉比起来纯度没有糖粉高。