香菇和什么菜炖搭配

　　香菇可以鸡肉一起炖汤。将香菇和鸡肉洗净都切成小块，然后把姜片和葱段，以及香菇鸡肉平铺在炖锅底下，加入热水，小火慢炖半个小时，加入盐等调料就可以出锅了。

　　香菇炖鸡汤是中国餐桌上一道著名的美食，其具有营养丰富和味道鲜美的特点而受到广泛的美誉，具有促进消化和杀菌以及提高免疫力等作用。

　　首先将香菇用温水泡发，切成小块，再把鸡肉洗干净，剁成小块，这样可以更容易煮熟和入味。洗鸡块要要用清水姜丝煮开去血腥味和血沫。

　　然后在炖锅的锅底铺上姜片和葱段以及洗干净的香菇块和鸡肉块，倒入热水加上料酒，酱油和冰糖，最后盖上锅盖炖半个小时，加入盐等调料就可以出锅了。