蛋汤100克、桂圆肉50克、红枣30克、当归30克。

红糖50克。

煎汁时一定要用慢火煎，这样才容易出味。

①将桂圆肉、红枣、当归洗乾净，红枣去核，鸡蛋煮熟去壳。

②取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归加如清水，用慢火煎20分钟。

③再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。

工艺：煮

类别：孕妇食谱 贫血调理 补虚养身调理

主料：鸡蛋 200克

辅料：桂圆肉 50克枣（乾） 30克当归 30克

调料：赤砂糖50克各适量

製作工艺

1. 将桂圆肉、红枣、当归洗净；2. 红枣去核；3. 鸡蛋煮熟去壳；4. 取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归，加清水（约两碗水），用慢火煮20分钟；5. 再加入鸡蛋，红糖煮15分钟即成。

工艺提示

香糟是用穀类发酵製成黄酒或米酒后所剩余下来的残渣即酒糟

菜品口感

酒味香浓，鲜美适口。

食用方法

中餐|晚餐

食谱相剋

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

枣（乾）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝蔔同食。

热量658.2 千卡

蛋白质30.21 克

脂肪18.25 克

碳水化合物110.99 克

善食纤维2.86 克

维生素A468.6 微克

胡萝蔔素3 微克

硫胺素0.26 毫克

核黄素1.1 毫克

尼克酸5.27 毫克

维生素C17.7 毫克

维生素E3.68 毫克

钙229.2 毫克

磷340.8 毫克

钾649.7 毫克

钠277.66 毫克

镁85.3 毫克

铁7.74 毫克

锌2.9 毫克

铜0.78 毫克

锰0.55 毫克

碘54.4 微克

硒12.73 微克