上洲村地处韩江江心，环境独特。明隆庆二年（1568年）潮州知府侯必登在洲头倡建凤凰台，使之后来成为潮州八景之一——凤凰时雨。1999年3月，潮州市人民政府对凤凰洲景区进行总体规划，闢建了占地88亩的凤凰洲公园。内有凤凰时雨、天后宫、奎阁等历史着名景点。

上洲村历史上盛产甘蔗、花生、地瓜、水果和各种蔬菜，尤以营养丰富、嫩脆可口的特产韭菜和韭菜黄享誉海内外。

改革开放以来，村办企业如雨后春笋。如纺织公司、服装厂和各种中小型机绣厂、化工厂、电器厂、装潢工艺厂等等。1994年建成凤洲商业街，现村有鱼肉菜市场一个，自选商场和各种商店近百间。

村委会近年来加大对村的各项基础建设，实现了自来水化，垃圾袋装化。现全村交通便利，环境优雅，空气清新，为村民创造了一个宜居的生活环境。