读书笔记摘抄新闻资讯
红枣桂圆鸡骨汤
红枣桂圆鸡骨汤是一道美食，製作原料主要有鸡骨架、胡萝蔔、红枣、桂圆乾、水。
基本介绍
- 中文名：红枣桂圆鸡骨汤
- 主要食材：鸡骨架，胡萝蔔，红枣
- 分类：汤类
- 佐料：姜片、冰糖、油
原料
主料
鸡骨架、胡萝蔔、红枣、桂圆乾、水
辅料
枸杞、淮山(山药)、姜片、冰糖、油
做法
1.汤锅下水煮沸 |  |
2.鸡骨架洗乾净沥水备用 |  |
3.胡萝蔔洗好切块，红枣去籽，把以上材料洗乾净备用 |  |
4.姜去皮切片备用 |  |
5.把锅烧红放小许油，放姜片 |  |
6.把姜片煎到边缘金黄色放鸡骨架，鸡骨架煎到金黄色后熄火，放进已经烧开的热水中 |  |
7.把煎过的鸡骨架，胡萝蔔，枸杞，淮山，桂圆乾，红枣，等材料放进煮沸的热水中，电磁炉调到煲汤的键煲1个半小时-2个小时左右，放拇指大的冰糖(可以不放冰糖)和盐 |  |
8.美味的汤就好了 |  |
小贴士
1.沸水下煎过的鸡骨架，鸡骨架煎过汤才会好喝，放冰糖润一点，但是可以不放因为此汤有桂圆乾