冬瓜（white gourd; white fuzzy vegetable）

葫芦科冬瓜属 Benincasa Savi 一年生草本植物

瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什幺夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

生吃—直接破开吃

煮着吃—做水果粥的时候放进去

抄着吃—用西瓜皮切丝抄着吃

西瓜

榨汁吃—用榨汁机榨着吃

冰水果吃—多种水果放在一起冰着吃

西瓜的独特吃法：用二两左右的小西瓜淹制鹹菜，味美而爽口，是沂水县特色小吃之一，尤其在喝酒时，上一盘小西瓜鹹菜，爽口又醒酒。

西瓜酪

南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于南美洲，后传入我国。一年生蔓生草本。茎长达数米，节处生根，粗壮，有棱沟，被短硬毛，卷鬚分3～4叉。单叶互生，叶片心形或宽卵形，5浅裂有5角，稍柔软，长15～30厘米，两面密被茸毛，沿边缘及叶面上常有白斑，边缘有不规则的锯齿……

南瓜

中文名：北瓜 英文名：Cucurbita pepo

形态特徵:葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎有半透明的粗糙毛。卷鬚分叉。叶纸质，三角形或卵状三角形。花雌雄同株，单生，黄色。果实形状因品种而异，种子白色。

生境分布:世界各地均有栽培。

北瓜

用途:果实作蔬菜用。此种是西葫芦的一个变种，还可作观赏用

黄瓜（huanggua）（Cucumisativus）葫芦科，黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。　黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5－10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。

黄瓜

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜

学名：Momordica charantiap

苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。叶互生，掌状 5-7 深裂。花小，单性，雌雄同株，黄色。长不超过 2 厘米。果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。中国各地均有栽培。

苦瓜

甜瓜（Cucumis melo）又名香瓜。葫芦科，甜瓜属。一年生蔓性植物。果实香甜，富含醣、澱粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可製作果乾、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。

甜瓜