1、银耳冷水泡一夜将根部剪掉备用；2、将银耳撕成小块；3、放入电压力锅的不鏽钢内胆内加冷水，没过银耳就行；4、设定自选保压40分钟；5、冰糖枸杞大枣装入盘中备用；6、等到电压力锅时间到了，蒸汽跑完了打开盖子，将枸杞大枣和冰糖倒进去，盖上盖子再定自选保压10分钟。7、十分钟以后蒸汽跑完打开盖子，银耳羹就做好了8、盛入碗中稍微晾凉就可以食用了。9、看到勺子下面的胶状物没，非常成功。

枸杞和大枣不适宜久煮，所以先给银耳煮好再加入枸杞和大枣，据说银耳羹最好现吃现煮不要做多了，剩下的吃了对人不好，所以每次不要做多。银耳还可以与莲子百合一起做羹，大家各取所好吧。