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芡实莲子银耳羹
芡实莲子银耳羹，羹的一种，原料有莲子、红枣、银耳。
基本介绍
- 中文名：芡实莲子银耳羹
- 主要原料：银耳
- 是否含防腐剂：否
- 适宜人群：老少适宜
材料
主料
15g银耳
50g莲子
15g芡实
配料
70g冰糖
做法
1
準备好银耳，提前泡发，撕小块备用。
2
準备好莲子、芡实、枸杞子。
3
準备好冰糖。
4
莲子和芡实用水洗净，沥乾水分备用。
5
银耳倒入沙煲，加入适量冷水；大火炖开，小火炖煮20分钟。
6
倒入莲子、芡实，炖煮30分钟。
7
芡实煮开花，加入冰糖，炖5分钟。
8
加入枸杞子，调好味盛入碗中。
注意事项
1、所用芡实比较新鲜，没有提前泡发。
2、炖银耳不要过早加入糖类，以免溢锅。
3、没有冰糖用白糖也行。