材料

用量

猪前胛肉带少许肥肉

150g

百合（新鲜为佳）

30片

雪梨

随意

1. 猪肉剁碎或绞碎，拌红薯粉后放入炖盅按平成饼状。加水后清炖或紫砂锅煲。待肉饼浮起（熟了），加入百合。雪梨切片，可与百合一併加入，也可起锅前五分钟加入，可保留爽脆口感。全熟后加盐调味，菜成。