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紫菜海带燕窝汤
紫菜海带燕窝汤是一道汤品，主要製作材料有紫菜、海带、燕窝等。
基本介绍
- 中文名：紫菜海带燕窝汤
- 主要原料：豆腐
- 调料：姜3克,小葱5克,盐4克
- 类别：汤品
主料：
豆腐(南)250克
辅料：
海带(鲜)25克,紫菜(乾)25克,燕窝25克
调料：
姜3克,小葱5克,盐4克
製作：
1. 燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉；
2. 海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝；
3. 紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段；
4. 紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中，倒入清水，放至旺火上烧沸，转用文火煮约半小时；
5. 把豆腐切成8块放入汤内，煮沸即成。