1. 先说芋圆的做法，紫薯蒸或者煮，到透心即可拿出来晾一下。

2. 趁着还有点温度的时候把紫薯放在一个稍微大一点的容器里捏烂。

3. 加入适量葛根粉或者红薯粉也可以，这一步我是趁着紫薯还热就直接放粉，用热度让粉融化，如果紫薯不热的话可以先把葛根粉用一点点水化开。

4. 揉成小麵条搓成条切小小块。

5. 锅里水烧开，下芋圆，煮到飘起来即可捞出放凉。

6. 把银耳桃胶先放入锅里，煮一个半小时，银耳出胶了之后，放入芋圆、玉米粒、老冰糖，再煮半小时就ok了。

7. 美味又健康的糖水，看着都觉得很滋润。