洪金宝，1952年1月7日出生于中国香港，演员、导演、动作指导、监製、编剧、製片人、龙虎武师。

1961年出演个人首部电影《爱的教育》。1966年担任动作片《大醉侠》武术指导。20世纪70年代创立动作电影班底洪家班；1971年担任动作片《夺命双剑》武术指导，获得台湾第一届金龙奖最佳武术指导；1973年与李小龙合作出演动作片《龙争虎斗》。1977年首次自导自编自演动作片《三德和尚与舂米六》并担任动作指导。

1980年自导自演自编殭尸灵幻片《鬼打鬼》，并获得香港全年票房冠军，是香港殭尸片的开山之作。1983年凭藉动作片《提防小手》获得第2届香港电影金像奖最佳男主角；同年凭藉动作片《败家仔》中获得第2届香港电影金像奖最佳动作设计奖。1985年自导自演动作片《福星高照》打破香港地区票房纪录，并获得香港电影年度票房冠军。1988年凭藉动作片《七小福》获得第33届亚太电影节最佳男主角奖及第8届香港电影金像奖最佳男主角。1997年执导的动作片《一个好人》获得香港年度票房冠军。

1998年，赴好莱坞发展并主演动作喜剧《过江龙》。2009年凭藉动作片《叶问》获得第28届香港电影金像奖最佳动作设计奖。2010年凭藉动作片《叶问2》获得第46届台湾电影金马奖最佳动作设计奖；2011年获得第5届亚洲电影大奖最佳男配角奖及第30届香港电影金像奖最佳动作设计奖。2016年自导自演电影《我的特工爷爷》。2018年，凭藉《杀破狼·贪狼》获得第37届香港电影金像奖最佳动作设计奖。