重庆渝州酒业有限公司的前身为国营重庆渝州麯酒厂，始建于1956年。重庆直辖后，重庆渝州酒业有限公司收购了渝州麯酒厂，在中国酒谷建立"产品研发中心"，在“中国白酒金三角”的合川太和镇打造“渝州酒业酿酒生态园”。

渝州酒业的产品目前主要有渝州原酒系列，渝州581系列，渝州大曲系列，渝州经典系列，渝州定製酒系列。